ผลิตและจำหน่ายประตูผ้าใบม้วน เปิด-ปิด อัตโนมัติความเร็วสูง

Tel. +62811 2030830

Pintu Keluar Masuk: Mencegah Kontaminasi Pemrosesan Makanan

Pintu Keluar Masuk: Mencegah Kontaminasi Pemrosesan Makanan

Industri makanan harus menjaga standar tinggi kebersihan ketika memanufaktur produk mereka. Pemrosesan makanan mewakili lingkungan kerja yang menekankan permintaan yang luar biasa tinggi dan spesifik dalam hal sumber daya operasi sebagai bagian dari produksi. Dalam hal ini, tingkat 

kebersihan tinggi diharuskan di area-area ini dengan cara pembersihan yang luar biasa.

 

Mencegah kontaminasi eksternal sangatlah penting bagi operasional makanan, dan gedung serta fasilitas Anda memainkan peran integral dalam mencegah kontaminasi. Bahkan, desain pun bisa secara signifikan memfasilitasi operasi pemeliharaan dan sanitasi. Ada 3 aspek gedung dan fasilitas Anda yang harus diperhatikan:

 

• Lapangan Eksterior

• Konstruksi Fasilitas

• Pintu Keluar Masuk Fasilitas

 

Serangan Udara Patogen

 

Mikroorganisme di udara adalah ancaman serius terhadap kualitas dan keamanan saat produk bergerak dari satu bagian pabrik pengolahan ke bagian lain. Menurut penelitian, emisi bioaerosol ini bisa terbawa ke seluruh pabrik pengolahan via aliran udara melalui pintu-pintu keluar masuk dan bukaan lainnya. Penanganan masalah pintu ini bisa mengurangi aliran udara yang terkontaminasi. Ini juga berarti manfaat tambahan bagi operasi makanan.

 

Pintu keluar masuk memainkan peran penting dalam pengendalian kontaminasi fasilitas Anda. Praktik sederhana seperti menjaga agar pintu selalu tertutup sangatlah penting dalam mengendalikan kontaminasi udara. Hal ini lebih mudah dikatakan daripada dilakukan. Pintu-pintu dengan lalu lintas padat sering mengalami masalah pemeliharaan yang muncul dari seringnya penggunaan dan kerusakan akibat tubrukan. Karena itu, pemilihan pintu yang tepat menjadi hal penting dalam mencegah kontaminasi. Ini juga adalah praktik yang baik untuk membentuk entri ruang tertutup (airlock) ke fasilitas pengolahan makanan Anda, untuk mencegah kontaminasi agar tidak masuk ke area higienis kritis.

 

Pintu Keluar Masuk haruslah:

 

• Mengizinkan pergerakan bebas semua jenis lalu lintas dan kendaraan dalam operasional Anda, termasuk juga ekspektasi lalu lintas yang akan datang.

 

• Menutup secara cepat dan otomatis, setelah digunakan. Pintu otomatis seperti pintu geser otomatis atau pintu super cepat otomatis, akan memecahkan masalah staf/ pelanggan yang tanpa sengaja membiarkan pintu dalam keadaan terbuka, lebih lama dari yang seharusnya. Masalah pengendalian hama dan temperatur sulit diatasi jika pintu tidak ditutup setelah masuk/ keluar.

 

• Menyegel dengan baik setelah ditutup, untuk mencegah lintasan kontaminan atau hama di udara.

 

• Jika mungkin terjadi kontak antara makanan dan pintu, bahan konstruksinya harus disertifikasi aman untuk kontak dengan makanan, dan mudah dibersihkan dengan pembersih antibakteri atau industri. 

 

• Diposisikan secara strategis untuk menyediakan pemisah antara zona terkendali dalam fasilitas Anda. Misalnya, antara produksi dan pengemasan, atau area pemuatan kendaraan dan jalur pengolahan.

 

• Memiliki desain yang sangat kuat untuk mengizinkan volume lalu lintas yang diprediksikan. Desainnya harus sanggup menahan benturan kecil dari lalu lintas dan memperbaiki diri sendiri kapan pun memungkinkan. Pemanggilan tim pemeliharaan dan perbaikan bisa menimbulkan penundaan dan biaya tambahan yang mungkin tidak bisa masuk ke dalam anggaran.

 

Industri pintu telah merancang solusi pintu keluar masuk yang meminimalisir aliran dan perpindahan bioaerosol ketika produk bergerak melalui berbagai proses. Pintu-pintu ini tidak hanya memenuhi permintaan untuk peningkatan produktivitas dan penurunan biaya pemeliharaan, tapi juga memenuhi standar pemenuhan yang ditentukan oleh Analisis Zat Berbahaya dan Poin Kontrol Kritis (HACCP) serta program keamanan makanan lainnya.

 

Sumber: http://www.dortek.com/sector/food-doors

 

https://www.foodqualityandsafety.com/article/shutting-the-door-on-pathogens

 

http://www.remaxproducts.com.au/warehouse-management-blog/preventing-food-processing-contamination-building-facilities 

 

 IND 04-worldkogyothai_com_LEVINAT

ALL RIGHTS RESERVED @2019  World Kogyo (Thailand) Co.,Ltd.​

จีเนียส เว็บสวย ติดหน้าแรกๆ Google

DESIGN by​

Enter your text here

Enter your text here

Line @​